Go Back
+ servings
طريقة عمل كيكة كوكيز برقائق الشوكولاتة

كيكة كوكيز برقائق الشوكولاتة

كيكة كوكيز الرقيقة والهشة، الممزوجة برقائق الشوكولاتة الغنية، والمميزة بكريمة الشوكولاتة
5 from 2 votes
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
مطبخ أمريكي
الحصص 8 أشخاص
السعرات الحرارية 656 kcal

المقادير
  

مقادير كيكة الكوكيز

  • ¾ كوب زبدة غير مملحة (170 جرام)
  • 1 كوب سكر بني (200 جرام)
  • 1 حبة بيض
  • 1 صفار بيض
  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب دقيق (250 جرام)
  • 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • كوب رقائق الشوكولاتة (شبه محلاة)
  • 1 كوب زبدة الشوكولاتة (اختياري)

طريقة التحضير
 

طريقة تحضير كيكة كوكيز

  • نُسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. وندهن صينية الكيك بالزيت ونتركهم جانبًا.
  • نُخفق الزبدة باستخدام مضرب كهربائي لمدة دقيقة على سرعة متوسطة أو بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  • نُضيف السكر البني ونستمر في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تصبح قشدية القوام.
  • نُضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونستمر في الخفق على السرعة المتوسطة حتى يمتزج الخليط.
  • في وعاء منفصل، يُمزج الدقيق مع نشا الذرة وصودا الخبز والملح.
  • نضع خليط الدقيق على خليط الزبدة ونستمر في الخفق على سرعة منخفضة.
  • نُضيف رقائق الشوكولاتة للعجين ونستمر في الخلط 5 ثواني فقط حتى يتم توزيع الشوكولاتة بشكل متساوي.
  • نضع عجينة كيكة الكوكيز في صينية الكيك المعدة مسبقًا، ونضغط عليها لجعل سطحها متساوي.
  • يوضع الكيك في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نُخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد.

تقديم الكوكيز كيك

  • بمجرد ان تصل كيكة الكوكيز برقائق الشوكولاتة لدرجة حرارة الغرفة، استخدمي سكينة حادة لفك جوانب الكيكة من صينية الكيك ونقلها الى طبق التقديم.
  • يمكنك تزيين كيكة الكوكيز بزبدة الشوكولاتة أو النوتيلا أو حسب رغبتك بإستخدام قمع تزيين التورتة.

ملاحظات

  • تأكد من استخدام بيضة واحدة وصفار بيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش غير متماسك.
  • استخدام نشا الذرة يساعد على إعطاء كيكة الكوكيز الليونة الازمة.
  • يمكنك تقليص ثلث السعرات الحرارية بالاستغناء عن زبدة الشوكولاتة.

القيم الغذائية

حجم الحصة: 162gالسعرات الحرارية: 656kcalالكربوهيدرات: 73.89gبروتين: 6.8gدهون: 37.3gالدهون المشبعة: 22.6gدهون غير مشبعة: 1.6gالدهون الأحادية غير المشبعة: 10.3gالدهون المتحولة: 0.93gالكوليسترول: 184mgصوديوم: 391mgالبوتاسيوم: 205mgألياف: 2.3gالسكر: 40.48gفيتامين أ: 1155IUفيتامين ج: 0.1mgالكالسيوم: 38mgالحديد: 3.28mg
الكلمات الدلالية الكوكيز برقائق الشوكولاتة, كوكيز, كيكة كويكز
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟منشن @matbakhk على إنستجرام أو شارك على هاشتاج #matbakhk!