Go Back
+ servings
طريقة عمل حليب مكثف محلي منزلي

طريقة عمل حليب مكثف محلي منزلي

طريقة عمل وصفة حليب مكثف محلي منزلي باستخدام الحليب والسكر فقط لصنع المخبوزات والحلويات.
3.5 from 6 votes
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
وجبة حليب وأجبان
مطبخ أمريكي
الحصص 6 أشخاص
السعرات الحرارية 110 kcal

المقادير
  

  • 2 كوب حليب كامل الدسم (450 مل)
  • ½ كوب سكر ابيض (142 جرام)

طريقة التحضير
 

  • أضف الحليب والسكر في مقلاة سميكة القاع.
  • سخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر.
  • عند ذوبان السكر، يغلى مزيج الحليب والسكر على نار متوسطة الحرارة.
  • بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، يُطهى المزيج على نار هادئة مدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتحول المزيج إلى للون الكريمي ويصبح القوام سميكًا قليلاً.
  • عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع عن النار وتُسكب في وعاء لتبرد.
  • دع الحليب المكثف المحلي عندما يصبح جاهزًا دون تخزين في وعاء محكم إلى ان تصل درجة حرارتة لدرجة حرارة الغرفة.
  • احفظ الحليب المكثف المحلي في برطمان محكم الغلق واحفظة في الثلاجة وسيستمر صالح للاستخدام لمدة 6 أشهر.

ملاحظات

  • عند وصول الخليط لدرجة الغليان توقف عن التقليب.
  • قد تلاحظ تشكل الرغوة اثناء الطهي، قم بقشطها برفق باستخدام ملعقة.

القيم الغذائية

حجم الحصة: 90gالسعرات الحرارية: 110kcalالكربوهيدرات: 12.6gبروتين: 2.9gدهون: 5.71gالدهون المشبعة: 1.701gدهون غير مشبعة: 1.113gالدهون الأحادية غير المشبعة: 2.44gصوديوم: 37mgالبوتاسيوم: 121mgألياف: 0.4gالسكر: 12.1gفيتامين أ: 127IU
الكلمات الدلالية حليب مكثف محلى, لبن مكثف محلى
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟منشن @matbakhk على إنستجرام أو شارك على هاشتاج #matbakhk!